Resposta:
fornecimento irregular pelos produtores locais, em virtude do não-planejamento da produção de forma escalonada, das dificuldades de crédito produtivo me pouca agregação de valor à produção;
> dificuldades de transporte e entrega da produção vendida, por parte dos produtores, que não se organizam para escoar conjuntamente a produção e não têm transporte próprio adequado;
> em algumas unidades escolares, têm ocorrido o furto de alimentos, pela insegurança dos espaços de armazenamento;
> ocorrem casos de descompasso entre o calendário semanal de aulas e a entrega dos alimentos, muitas vezes com conflito entre os ingredientes fornecidos e o cardápio estabelecido;
> há merendeiras que não se apresentam plenamente habilitas para a função de preparo dos alimentos
Explicação:
Essa foi uma pesquisa feita na escola de Iguarapé-açu, mas com certeza ocorre isso em outras escolas.
