3) A Mandioca ( Manihot esculenta Crantz), originária do Brasil, constitui um dos principais alimentos energéticos para cerca de 500 milhões de pessoas, sobretudo nos países em desenvolvimento, onde é cultivada em pequenas áreas com baixo nível tecnológico. No Brasil Colônia, foi um dos principais alimentos utilizados pelos colonos. Em forma de farinha, integrava vários pratos, como bolo, beiju, sopa, angu e, às vezes, misturada apenas com água ou com feijão e carne, quando havia. Justifique o uso do nome científico em vez de, simplesmente, "mandioca", aipim, macaxeira, como é conhecida em várias partes do Brasil. *