Uma indústria utilizou no processo de produção de certo alimento uma etapa em que, para eliminar bactérias, o alimento é aquecido a 103°C e, em seguida, sofre um resfriamento chegando a -45°C. Qual é a variação de temperatura que o alimento sofre nessa etapa de produção? * (A) 148°C (B) 103°C (C) 15°C (D) 88° C ​