Os povos indígenas como os guaranis, carijós e kaingangs foram os primeiros habitantes da região sul. Os alemães criaram as cidades de Blumenau, Pomodore e Itajaí, em Santa Catarina, enquanto os italianos fundaram as cidades de Garibaldi, Caxias do Sul e Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.
No século XVI, chegaram os espanhóis, depois portugueses e luso brasileiros, que permaneceram até o século XVIII.
Em 1750, com a chegada as Missões Jesuítas, as primeiras cidades começaram a se formar, como São Nicolau, São Borja, São Miguel das Missões, Santo Ângelo, São Luís do Gonzaga, entre outras.
Essa região atraiu também muitos outros imigrantes de diversos países da Europa que formaram colônias e deixaram muitas marcas nos costumes e cultura. Os alemães criaram as cidades de Blumenau, Pomodore e Itajaí, em Santa Catarina, enquanto os italianos fundaram as cidades de Garibaldi, Caxias do Sul e Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. Esse território contou também com a ocupação de imigrantes ucranianos, poloneses, russos e japoneses.
