Você recebeu um paciente do sexo masculino de 31 anos, fisicamente ativo, em seu consultório. Ele é vegano há aproximadamente 4 meses e optou por seguir essa linha de alimentação por motivos filosóficos e éticos, devido aos problemas do consumo excessivo de carne para o meio ambiente e para os animais. Porém, ele diz que sente um pouco de cansaço e fraqueza. Apesar de gostar muito de comer churrasco, ele diz que esse sacrifício é necessário para um “bem maior”. O paciente é casado e tem dois filhos, um menino de cinco anos e uma menina de seis meses, que começou a se alimentar de alimentos sólidos. Nenhum outro membro da família segue a linha vegana e agora ele decidiu incentivar a família a não comer mais nenhum produto de origem animal. Ele pesquisou muito sobre os efeitos na saúde dessa dieta para os adultos, porém está com dúvidas em relação à aplicação desta para as crianças, já que a mais nova ainda é uma lactente.
Dito isso, responda:
1 - Explique para o paciente quais são os problemas da falta de consumo de proteínas de boa qualidade, como as de origem animal, no crescimento e no desenvolvimento de crianças.

2 - O que poderá acontecer com as crianças se não consumirem boas fontes de proteína? Dê uma solução para o problema.