AdamMiguel
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1-Explique porque a vitamina de banana fica escura após algum tempo de batida no liquidificador?

Sagot :

felipespikeft

Resposta: contato com oxigênio.

Explicação:

As frutas contêm uma substância que serve para protegê-las por dentro, já que a casca faz isso por fora; é uma enzima chamada polifenoloxidase. Quando são cortadas, as células da fruta se quebram e forma-se um machucado. Em alguns casos, ao entrar em contato com o ar, a parte exposta escurece por causa dessa enzima. Isso não acontece só com banana e maçã, mas com pera e até legumes, como batata

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