Ao pensarmos na influência da alimentação em relação a doenças, devemos considerar vários aspectos: a cultura na qual o indivíduo está inserido, a
qualidade de vida, o acesso e as escolhas pessoais determinam a qualidade da alimentação do indivíduo.
Nesse sentido, assinale a alternativa correta sobre o tema da questão.
O A)
Os desequilíbrios relacionados à carência refletem um consumo que foi suficiente para suprir as necessidades calóricas, proteínas e de
vitaminas. Os principais desequilíbrios são: desnutrição energético-proteica, anemia ferropriva, bócio.
B)
Os aspectos que envolvem o balanço energético (ingestão alimentarx gesto energético) não são importantes, mas sim os únicos a serem
avaliados. Os desequilíbrios relacionados ao consumo alimentar podem ser por carência e por excesso de calorias e nutrientes).
Existem diferenças amplas entre classes sociais, idade, raça, sexo e genéticas, que interferem nesse processo. Os fatores biológicos,
C) ambientais, econômicos, sociais (saúde e educação, relações e organizações dentro da família e aspectos culturais interferem nos
padrões de consumo.
De maneira geral, muitos países que estão no processo de transição nutricional tem como parte do processo a boa alimentação. Os
D) dados e pesquisa de tendencia de consumo são importantes e úteis para compreender os padrões de excesso e de deficiência da
população
E)
E possível observar uma diminuição na disponibilidade de calorias por pessoa, de gorduras de maneira geral, de alimentos
industrializados, de alimentos de origem animale açúcar. E uma redução no consumo de arroz, feijão, frutas e hortaliças.​