“A _____________ é um produto obtido através da ____________ do colágeno. O colágeno é uma _____________ que está presente em tendões, cartilagens, na córnea dos olhos e na matriz óssea. As macromoléculas presentes na _____________ se ligam às moléculas de água, e estabelecem uma rede contínua que se estende em toda a solução. Com isso, graças aos seus numerosos sítios ____________, pouquíssimas macromoléculas são necessárias para firmar uma grande quantidade de água.” Os termos que corretamente preenchem as lacunas são, respectivamente:

a) Gelatina - hidrólise total - proteína - gelatina - hidrofóbicos.

b) Gelatina - hidrólise parcial - proteína - fruta - hidrofílicos.

c) Gelatina - hidrólise parcial - proteína - gelatina - hidrofílicos. CORRETA
Esses são os termos que preenchem corretamente as lacunas do texto.