Uma das importantes propriedades da água é a capacidade de dissolver outras substâncias. A

água é considerada solvente universal, porque é muito abundante na Terra e é capaz de dissolver

grande parte das substancias conhecidas.

Se percebermos na água cor, cheiro ou sabor, isso se deve a substâncias (líquidos, sólidos ou

gases) nela presentes, dissolvidas ou não.

As substâncias que se dissolvem em outras (por exemplo: o sal) recebem a denominação de

soluto. A substância que é capaz de dissolver outras, como a água, é chamada de solvente. A

associação do soluto com o solvente é uma solução.

A propriedade que a água tem de atuar como solvente é fundamental para a vida. No sangue,

por exemplo, várias substâncias - como sais minerais, vitaminas, açucares, entre outras - são

transportadas dissolvidas na água.

Nas plantas, os sais minerais dissolvidos na água são levados das raízes às folhas, assim como

o alimento da planta (açúcar) também é transportado dissolvido em água para todas as partes desse

organismo.

No interior dos organismos vivos, ocorrem inúmeras reações químicas indispensáveis a vida,

como as que acontecem na digestão. A maioria dessas reações químicas no organismo só acontece

se as substâncias químicas estiverem dissolvidas em água.

A água tem a capacidade de absorver e conservar calor. Durante o dia, a água absorve parte

do calor do Sol e o conserva até a noite. Quando o Sol está iluminando o outro lado do planeta, essa

água já começa a devolver o calor absorvido ao ambiente.

Ela funciona, assim, como reguladora térmica. Por isso, em cidades próximas ao litoral, é

pequena a diferença entre a temperatura durante o dia e à noite. Já em cidades distantes do litoral,

essa diferença de temperatura é bem maior.

É essa propriedade da água que torna a sudorese (eliminação do suor) um mecanismo

importante na manutenção da temperatura corporal de alguns animais.

ATIVIDADES

1 - O QUE É UM SOLUTO?

2 - Quais as propriedades da água?​