angelasilvamelo12
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o que a temperatura elevada faz com as proteína?​

Sagot :

rosilimasantos654

Resposta:

Temperaturas acima de quarenta graus podem levar a inatividade de algumas enzimas, causando danos irreversíveis ao nosso corpo. Algumas proteínas globulares desnaturadas conseguem voltar à sua estrutura terciária natural, quando expostas às condições nativas para sua atividade.

Explicação:

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