O Sistersinspirit.ca ajuda você a encontrar respostas confiáveis para todas as suas perguntas com a ajuda de especialistas. Descubra soluções abrangentes para suas perguntas de profissionais experientes em diversas áreas em nossa plataforma. Obtenha respostas detalhadas e precisas para suas perguntas de uma comunidade dedicada de especialistas em nossa plataforma de perguntas e respostas.

ha mais de um seculo quando Louis Pasteur reconheceu a participação das enzimas nos processos biologicos antes de serem identificadas chamou- as de fermentos no preparo do pães bolos eles são misturados com farinha e agua ou leite pois as enzimas so agem na presença de agua. /A justifique a necessidade de uma vez preparada a massa,os padeiros deixaram-na descansando


Sagot :

Resposta:

Em síntese, Louis Pasteur enfatizava a importância de práticas higiênicas como: ferver ou filtrar a água, lavar e armazenar adequadamente os alimentos, evitando a contaminação por bactérias patogênicas.

Explicação:

Resposta:

a) Para ocorrer a fermentação do pão, deixar as leveduras ( fermento) fazer a fermentação.  

b) A bolhas são graças a fermentação alcoólica, liberação de CO2.  

c) As células da superfície da massa tem metabolismo aeróbico e a do interior tem metabolismo anaeróbico.

explicação:

espero ter ajudado,bons estudos!!!            

                 da uma melhor resposta ai pfv