Gorduras e óleos normalmente são excluídos das listas de alimentos saudáveis pela maioria das pessoas. Porém, os lipídios são substâncias essenciais para o funcionamento das nossas células. Sobre os lipídios é correto afirmar:

Lipídios, conhecidos popularmente como gorduras e óleos, são moléculas orgânicas compostas principalmente de carbono, hidrogênio e oxigênio.
Os Lipídios possuem diversas funções em nosso organismo: constituem partes das células, reservam energia, protegem órgãos internos, atuam como isolante térmicos, dentre outras.
Podem ser encontrados em alimentos de origem vegetal e de origem animal e seu consumo deve ser feito de forma equilibrada.
Os óleos são líquidos em temperatura ambiente. Já as gorduras, são sólidas em temperatura ambiente.
Todas as alternativas anteriores estão corretas.