A dieta vegana exclui totalmente alimentos de origem animal, como peixe, carne, leite, ovos e mel. Os defensores dessa dieta dizem que ela traz uma série de benefícios para a saúde, contrariando alguns especialistas em nutrição. Por que devemos tomar cuidado ao optarmos por uma dieta restrita de proteínas de origem animal? *

a) As proteínas presentes nos vegetais não possuem todos os aminoácidos na proporção adequada ao funcionamento do nosso organismo.

b) As proteínas presentes nos vegetais possuem todos os aminoácidos essenciais.

c) Não há por que se preocupar com a restrição de proteínas de origem animal, um único vegetal possui todos os aminoácidos essenciais.

d) A restrição de proteínas de origem animal não causará danos ao organismo, pois esses se alimentam de vegetais.

e) As proteínas de origem vegetal são melhores pois as cadeias de carbono e os sais minerais contendo átomos de nitrogênio são retirados do ambiente​