Resposta:
1- Assunto tratado no mapa é a Migração Europeia para a América, ou chamada de grande migração transatlântica.
Explicação:
1- Basicamente, é visível no mapa setas que significam o deslocamento e consequentemente a migração de pessoas no norte europeu, e da Europa como um todo, para a América do norte e América do sul (principalmente no sul do Brasil, Uruguai e nordeste da Argentina).
2- Basicamente a legenda informa 2 tipo de "dados", um que é de forma quantitativa, que é na questão de quantas pessoas se deslocaram (migraram) para a América, quanto maior a largura da flecha maior a quantidade de pessoas se deslocaram.
Já a outra é o polos regionais onde esses imigrantes se estabeleceram e consequentemente se tornaram polos migratórios. Basicamente é uma referencia da localização de onde se estabeleceram.
*Edit: Atualizei a pontuação da minha resposta...