- Substâncias são matérias que apresentam propriedades (densidade, ponto de fusão, ponto de ebulição etc.) constantes. Já as misturas são matérias que apresentam propriedades variáveis. Uma forma que pode ser utilizada para identificá-las são os gráficos que as representam.
- Os gráficos de misturas e substâncias apresentam sempre a mesma composição, isto é:
No eixo x, temos a presença da variável tempo;
No eixo y, temos a presença da variável temperatura;
Sempre apresentam cinco patamares (retas);
O primeiro patamar sempre se refere ao estado físico sólido;
O segundo patamar sempre se refere ao ponto de fusão, ou seja, à passagem do estado sólido para o líquido;
O terceiro patamar sempre se refere ao estado físico líquido;
O quarto patamar sempre se refere ao ponto de fusão, ou seja, à passagem do estado líquido para o gasoso;
O quinto patamar sempre se refere ao estado físico gasoso.
- Componentes de um gráfico sobre misturas e substâncias
- Temos, de uma forma geral, quatro gráficos utilizados para representar substâncias e misturas, sendo três deles exclusivos das misturas.
