1) A figura ilustra um reator cilíndrico vertical com chicanas. Considerando o contexto apresentado, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas.

Fonte: LACHMAN, L.; LIEBERMAN, H. A.; KANING, J. L. 2001.
I. As chicanas ou defletores são placas metálicas adicionadas a reatores cilíndricos verticais para auxiliar no processo de mistura de líquidos.
PORQUE
II. Na mistura de fluxo turbulento temos uma variação aleatória da velocidade de escoamento dos líquidos a serem misturados, gerando o fluxo agitado e a turbulência, visualizados pela formação de redemoinhos de tamanhos variados.
Em relação a essas asserções, assinale a alternativa correta.
Alternativas:

a) As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I.

b) As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II não justifica a I.

c) A asserção I é uma proposição verdadeira e a II, falsa.

d) A asserção I é uma proposição falsa e a II, verdadeira.

e) As asserções I e II são proposições falsas.

2) A viscosidade e a densidade dos líquidos que compõe a mistura determinam tipo de fluxo e o mecanismo de mistura envolvido no processo. Assim, líquidos de baixa viscosidade são homogeneizados de maneira efetiva empregando-se um fluxo turbulento. E semissólidos são homogeneizados pelo mecanismo de mistura por difusão molecular e laminar, obtidos por misturadores de turbina ou lâmina plana em um fluxo radial.
Neste contexto, podemos afirmar que
Assinale a alternativa correta.
Alternativas:

a) O aumento da viscosidade da mistura leva a diminuição da resistência à rotação do agitador.

b) A diminuição da viscosidade da mistura leva a diminuição da resistência à rotação do agitador.

c) O aumento da viscosidade da mistura não interfere na resistência à rotação do agitador.

d) A diminuição da viscosidade da mistura leva ao aumento da resistência à rotação do agitador.

e) O aumento da viscosidade da mistura leva ao aumento da resistência à rotação do agitador.

3) A mistura de ingredientes sólidos pode ser classificada em três diferentes tipos: mistura por convexão; mistura por fricção; mistura por difusão. Analise as sentenças abaixo referente ao processo de mistura de dois sólidos.
I.A mistura de pós é classificada em: difusão, convexão e fricção.
II.Uma velocidade de rotação excessivamente alta produz força centrífuga que leva a adesão do pó as paredes do equipamento..
III.A convexão é o mecanismo mais eficiente para a homogeneidade da mistura de sólidos.
IV.A difusão consiste numa redistribuição das partículas individualizadas ao acaso.
Considerando as informações e avaliação das afirmativas, é correto o que se afirma em:
Alternativas:

a) I e III, apenas.

b) II e IV, apenas.

c) I, II e III, apenas.

d) I, II e IV, apenas.

e) II, III e IV, apenas.

4) Um grupo de pesquisadores da Universidade Federal do Para desenvolveu um batom natural a base de bacuri e jambo. O pigmento avermelhado é extraído da casaca do jambo após secagem, trituração e extração no álcool etílico.
No processo descrito, qual operação é essencial para a eliminação do solvente utilizado no processo de extração? Assinale a alternativa correta.
Alternativas:

a) Esterilização.

b) Rotaevaporação.

c) Liofilização.

d) Moagem.

e) Tamisação.

5) As vacinas são produzidas em 4 etapas principais: obtenção do concentrado vacinal; formulação; processamento final e controle de qualidade do produto.
As vacinas na forma líquida apresentam instabilidades, diminuindo seu período de vida útil. Para diminuir esse problema, adiciona-se excipientes específicos na formulação da vacina e retira-se a umidade, em baixas temperaturas, transformando a vacina na forma sólida do tipo pó.
Qual operação possibilita a extração de líquidos de uma formulação a baixa temperatura? Assinale a alternativa correta.
Alternativas:

a) Liofilização.

b) Centrifugação.

c) Trituração.

d) Percolação.

e) Filtração.

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