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porque os óleos são líquidos, enquanto as gorduras são sólidas à temperatura ambiente com base no grau de saturação

Sagot :

melly49

Explicação:

À temperatura e pressão ambiente, óleos são líquidos e gorduras são sólidas (pastosas). Isso ocorre devido aos constituintes majoritários dos óleos e das gorduras: os triacilgliceróis. ... Por outro lado, quando as indústrias de alimentos fazem a hidrogenação de óleos vegetais acabam produzindo permanentemente gordura.

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