larissalima7070
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Na produção de pães a
preparação da massa é
fundamental, pois, além de estar
homogênea, ela deve ser
colocada no forno no momento
certo. A massa de um pão é feita
com os seguintes ingredientes:
água, farinha de trigo, fermento
biológico, sal, açúcar e ovos. O
teste que permite descobrir se a
massa está pronta para ser
colocada no forno envolve retirar
uma colherada da massa pronta
e colocá-la em um copo com
água. Esta "bola” de massa
afundará no copo, mas, com o
tempo, flutuará o que indicará
que está pronta.
A subida da massa de pão no
copo com água está relacionada
com uma transformação_____________que ocorre
formando dióxido de carbono,
que é um_____________que diminui a densidade dessa "bola"
que acaba flutuando na água.
Escolha a alternativa que
preenche as lacunas
corretamente.

a-)Física-gás.
d-)Física - líquido.
c-)Química - gás.
d-)Química — líquido.
e-)Química — sólido.​

Sagot :

Resposta:

Química e gás. Alternativa C

Explicação:

Confia

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