Em relação à rotulagem de alimentos, analise as afirmativas:
I. Os rótulos de alimentos, especialmente os painéis de informação nutricional, são uma ferramenta útil para acompanhar o consumo de nutrientes por um indivíduo.
II. A Anvisa disponibiliza e orienta as empresas produtoras de alimentos embalados sobre como deve ser a elaboração de um rótulo, porém, o único item obrigatório que as empresas devem seguir está relacionado com as informações nutricionais.
III. As indústrias de alimentos podem utilizar tanto as tabelas de composição de alimentos quanto as análises laboratoriais como fontes para rotulagem.
IV. Na rotulagem de alimentos que apresentam em sua composição organismos geneticamente modificados (OGM), está em vigor o artigo 40 da lei de biossegurança, que determina a declaração no rótulo de alimentos destinados ao consumo humano e animal, devendo essa informação ser exclusivamente transmitida por meio do símbolo da letra T dentro de um triângulo amarelo, conforme a Anvisa determina.
V. Nem todos os alimentos e todas as bebidas produzidos, comercializados e embalados na ausência do consumidor e prontos para comercialização precisam obrigatoriamente se submeter às normas de rotulagem nutricional.
Após análise, assinale a opção que corresponde às afirmativas corretas.