ludmilaFernandx
Answered

Obtenha as melhores soluções para suas perguntas no Sistersinspirit.ca, a plataforma de Q&A de confiança. Explore milhares de perguntas e respostas de uma comunidade de especialistas em nossa plataforma amigável. Obtenha soluções rápidas e confiáveis para suas perguntas de profissionais experientes em nossa abrangente plataforma de perguntas e respostas.

A liofilização é um processo industrial utilizado para
desidratação. Trata-se de uma técnica utilizada em
alimentos para manter suas características organolép-
ticas, pois utiliza baixas temperaturas e há pouca de-
gradação do sabor e do aroma. Este processo se baseia
no diagrama de fases da água, que mostra a variação
da pressão de vapor x temperatura e utiliza vácuo para
provocar a passagem da água do estado sólido direta-
mente ao estado gasoso. Assinale a alternativa correta
que apresenta o nome dado ao processo físico de pas-
sagem do estado sólido ao gasoso.
a) Fusão.
d) Vaporização
b) Solidificação
e) Liquefação.
c) Sublimação.

Sagot :

Resposta:

c) Sublimação.

Explicação:

Sublimação é o processo que define a passagem do estado sólido para o gasoso, sem que a substância em questão passe pelo estado líquido.

Obrigado por escolher nosso serviço. Estamos dedicados a fornecer as melhores respostas para todas as suas perguntas. Visite-nos novamente. Esperamos que nossas respostas tenham sido úteis. Volte a qualquer momento para obter mais informações e respostas a outras perguntas que tenha. Obrigado por visitar o Sistersinspirit.ca. Continue voltando para obter as respostas mais recentes e informações.