A água é uma substância extremamente importante para a manutenção da vida no Planeta. Ela faz parte do corpo de todos os organismos vivos, transporta substâncias, garante a realização de diversas reações químicas, além de ser considerada um solvente universal em virtude de
sua capacidade de dissolver outros compostos químicos. Além de todas essas considerações, essa substância apresenta, entre suas propriedades:
a) capacidade de evaporar mais facilmente, por conta do seu baixo calor específico.
b) presença, em sua composição, de sais minerais, como magnésio, sódio e zinco.
c) capilaridade, que inviabiliza o transporte da seiva orgânica pelos vasos lenhosos das
traqueófitas
d) potencial de coesão, que permite
a interação entre moléculas de água, a partir de
ligações intermoleculares,
e) potencial de dissolução universal, tornando o interior da célula susceptível a qualquer
componente bioquímico.​