Resposta:
Olá vou tentar te ajudar, imagino que você deva estar falando sobre Photoshop. o photoshop tem camadas semelhantes a um caderno, o que você faz em uma camada não Irá atingir as demais, somente se você determinar isso.
Explicação:
Como Fazer:
Vá até o lado direito na parte inferior do programa e verá uma janela escrito Camadas ou Layers.
Comumente você verá o formato de imagem como .JPEG
Se estiver neste formato na janela de camadas, ele abrirá a camada de plano de fundo, logo somente terá uma camada.
Você Pode duplicar essa cMada poderá duplicar essa camada selecionando o atalho Ctrl+J ou somente recortando e colando novamente.
Para isso use o atalho Ctrl+A, Logo após Ctrl+X e por fim Ctrl+V.
Fazendo isso você conseguirá deletar a parte que deseja. Para deixar com o fundo transparente, após ter recortado a camada e colado em nova camada, dê um clique na camada background para que você a acione Ficará com uma coloração verde e toque no Delete, ou a arraste para a lixeira no pé da janela de camadas
Funções dos Atalhos
Ctrl+A=selecionar tudo
Ctrl+X =recortar
Ctrl+V=colar.
