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Analise a situação a seguir:

Você foi contratado para ser o Técnico em Agronegócio de uma fazenda que trabalha com piscicultura no litoral de Santa Catarina. O local já possui uma boa infraestrutura, contendo viveiros construídos exatamente para a criação e venda dos animais, além de ter insumos de boa qualidade e controle de qualidade na água. Eles trabalham em um sistema de monocultivo com Tilápia nilótica, tendo uma produtividade alta e ganhos bons, porém, a proprietária do empreendimento gostaria de tentar novos tipos de manejos para aumentar ainda mais o lucro, como, por exemplo, o uso de mais de uma espécie.

Tendo como base as informações do texto anterior e os estudos realizados nesta Unidade Curricular, responda os seguintes tópicos:

a) Descreva as principais características da espécie cultivada nessa fazenda.

b) Qual sistema de produção é utilizado atualmente na propriedade?

c) Descreva como é denominada a forma de criação de mais de uma espécie de peixe e quais são seus benefícios.

d) Cite 3 cuidados que um(a) Técnico(a) em Agronegócio teria que seguir na criação dos peixes.

Sagot :

Resposta:

Explicação:

a) A tilápia é a espécie mais utilizada, entre os peixes de água doce, para cultivo comercial, por apresentar melhor desempenho entre os peixes, sobretudo os machos, além de possuir boas características zootécnicas, organolépticas, ser de boa aceitação pelo público; de seu valor nutricional em termos de proteínas. Com relação ao filé, o mesmo é desprovido de espinhas intramusculares, e possui bom rendimento. Somado a isso, está o amplo conhecimento técnico - tais como cultivo, alimentação, manejo e biológico acerca da espécie, o que viabiliza sua utilização econômica, potencializando-a para industrialização.

A tilápia nilótica possui muitas qualidades que fazem com que seja uma das principais produzidas no mundo, como:

• Possui alto desempenho zootécnico, bom ganho de peso e bom rendimento de filé;

Piscicultura: criação de tilápias em viveiros escavados

• Alimenta-se na base da cadeia alimentar, aceitando grande variedade de alimentos, como proteínas de origem vegetal e animal;

• É bastante resistente a doenças, suporta alta densidade de povoamento, manejo e baixos teores de oxigênio dissolvido na água, aliando rusticidade e alto desempenho;

• Com temperaturas adequadas é possível produzir alevinos ao longo de todo o ano;

• Possui carne com sabor suave, boas características nutricionais, baixo teor de gordura e ausência de espinhas no filé; e

• Tolera temperaturas na faixa entre 12° e 36°C.

As tilápias se reproduzem facilmente nos viveiros, ocasionando a superpopulação e, consequentemente, a desorganização na produção. Por isso, o produtor deve comprar apenas alevinos de tilápias que tenham sido revertidos sexualmente, processo feito no viveiro, para garantir uma população de peixes com pelo menos 98% de machos no lote.

b) é o monocultivo é a forma de criação de peixes mais adotada no país, principalmente, nos sistemas semi-intensivo e intensivo; é caracterizado pela criação de apenas uma espécie de peixe em um determinado tanque. Basicamente, existem dois tipos de monocultivo, quanto ao tipo de despesca. No primeiro, é feito um peixamento e, após um período de aproximadamente um ano, é feita uma despesca total com esvaziamento dos tanques; este é o processo mais recomendado. O segundo método consiste em proceder o peixamento e, após um período um pouco mais curto que o anterior, são feitas despescas seletivas com auxílio de arrastões de malhas apropriadas e capturados somente peixes com peso acima do exigido pelo mercado.

c) Policultivo: é a criação de várias espécies de peixes em um mesmo tanque, visando maximizar o aproveitamento de todo potencial produtivo deste; para isso, as espécies devem ter hábitos alimentares diferentes entre si, evitando, dessa forma, a competição pelo mesmo tipo de alimento. Assim, deve-se ter uma espécie que se alimenta de ração, outra de zooplâncton, outra de fitoplâncton, uma de organismos bentônicos e, ainda, uma que se alimente de vegetais superiores.  As principais espécies cultivadas por essa prática e seus hábitos alimentares são: a carpa comum, o pacu, a carpa capim, a carpa prateada, a carpa cabeça-grande, o curimbatá e a tilápia.

No tanque de policultivo, deve-se fornecer ração cuja quantidade seja calculada como sendo 3 a 5% da biomassa das espécies que dela efetivamente se alimentam. Outra observação feita em tanques de policultivo é o efeito aditivo ou sinérgico das espécies.

d) • amostrar (pesar) os peixes no mínimo uma vez ao mês;

• monitorar o oxigênio dissolvido;

• nas primeiras horas da manhã, observar se há peixes com dificuldade de respirar, pois neste período a quantidade de oxigênio dissolvido é menor;

• manter as anotações em dia com os controles de cada viveiro, com data de alevinagem,

espécie, número de peixes, despesca prevista, peso nas amostragens, alimento fornecido e quantidade de adubo usado.

Vale lembrar que dois dias antes da captura e abate dos peixes deve ser suspensa a alimentação e, 15 dias antes, deve-se parar com a adubação do viveiro.

O sucesso da piscicultura depende muito da correta construção dos viveiros. Fazer analise da topografia da area.

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