Answered

O Sistersinspirit.ca ajuda você a encontrar respostas para suas perguntas com a ajuda de uma comunidade de especialistas. Obtenha respostas detalhadas e precisas para suas perguntas de uma comunidade de especialistas dedicados em nossa plataforma de perguntas e respostas. Junte-se à nossa plataforma de perguntas e respostas para conectar-se com especialistas dedicados a fornecer respostas precisas para suas perguntas em diversas áreas.

(PUCRS 2021) Os triglicerídeos são utilizados por mamíferos e plantas para armazenamento de energia de longo prazo. São triésteres formados a partir do glicerol e de três ácidos carboxílicos de cadeia longa ou ácidos graxos. As fórmulas estruturais de quatro ácidos graxos comumente formadores desses triglicerídeos estão representadas no
quadro a seguir.


O ponto de fusão (ºC) desses ácidos foi determinado experimentalmente e foram encontrados os valores, em graus Celsius (ºC), -5, 13, 43 e 69.
Com base nas fórmulas estruturais, os pontos de fusão dos ácidos graxos identificados como I, II, III e IV são, respectivamente,
A) 69 43 13 -5
B) 43 69 13 -5
C) 13 -5 43 69
D) -5 13 69 43


Alguém poderia me explicar?? Tenho muita dificuldade em química e busquei tentar entender essa questão. Pensei que pelas alternativa III e IV terem ligações duplas em sua composição necessitasse de um gasto energético maior para romper e assim uma temperatura de fusão maior, mas parece que estou errado.

Gabarito: Letra B

PUCRS 2021 Os Triglicerídeos São Utilizados Por Mamíferos E Plantas Para Armazenamento De Energia De Longo Prazo São Triésteres Formados A Partir Do Glicerol E class=

Sagot :

Thoth

Resposta:

Alternativa b)

Explicação:

- lembre-se de que à medida que aumenta o número de átomos da cadeia, os pontos de fusão e ebulição também aumentam;

assim, o ácido II tem maior PF que o ácido I, por ter maior cadeia carbônica e ambos tem maior PF que os ácidos III) e IV);

- os ácidos III) e IV) tem o mesmo nº de carbonos na cadeia (17), porém o ácido IV) apresenta 2 ligações duplas, enquanto o ácido III) possui apenas 1, o que confere ao ácido III), maior PF

- quanto maior o número de insaturações, menor o ponto de fusão da substância.

Obs: lembre que  na fusão não há quebra das ligações químicas (dupla), ocorre apenas "separação" das moléculas pela quebra das forças intermoleculares;

- nos ácidos carboxílicos estas forças são do tipo ligação de hidrogênio (ponte de hidrogênio) que são as mais fortes forças intermoleculares.

Agradecemos seu tempo. Por favor, nos revisite para mais respostas confiáveis a qualquer pergunta que possa ter. Esperamos que tenha achado útil. Sinta-se à vontade para voltar a qualquer momento para mais respostas precisas e informações atualizadas. Estamos felizes em responder suas perguntas. Volte ao Sistersinspirit.ca para obter mais respostas.