aldenyfarias294
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um tipo de alimento com mesmo tipo de microrganismo do queijo​

Sagot :

lucineiaterra7

Resposta:

Iogurte ou coalhada, pois tem os mesmo tipo de microrganismos

São muitos os microrganismos usados para produzir queijo. Os primeiros, e mais importantes para o processo, são as bactérias. Especificamente as bactérias ácido-lácticas. Outros alimentos que usam bactérias ácido-lácticas são iogurtes, picles, salames, leites fermentados e o Kefir.

Explicação:

Bactérias ácido-lácticas iniciam o processo de fermentação do leite para transformá-lo em queijo. Exemplos de bactérias ácido-lácticas usadas na fabricação de queijo:

  • Lactococcus lactis
  • Streptococcus salivarius
  • Lactobacillus helveticus

Além de bactérias, leveduras e fungos são utilzados na confecção de queijos.

Você pode ler um pouco mais sobre os processos da produção de queijo aqui:

https://brainly.com.br/tarefa/10359031

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