Isso aconteceu porque não haviam mercados nem produções de alimentos naquela região, que só tinha começado a ser habitada devido ao ouro (todos que se dirigiam para lá tinham como objetivo explorá-lo).
As estradas eram muito ruins, quando existiam, por isso era caro e lento trazer alimentos das metrópoles, o que fez os mineiradores passarem fome até que se desenvolvesse ali estruturas para apoia-los(padarias,etc).
como o ouro foi na sua maioria descoberto em zonas que nunca tinham sido exploradas e não vivia la ninguém e ficava muito longe da civilização,não havia por la agricultura ou nenhuns meios de produção alimentar,por isso os primeiros trabalhadores na área da mineração passaram muita fome e sede,e também não tinham meios medicinais,o que matou uma grande percentagem deles
so mais tarde e que começaram a criar zonas de agricultura e pecuária,para evitar que isso acontece-se e ficava muito mais barato financeiramente la produzir do que trazer das metrópoles os alimentos.
