dadaiapattinson
Answered

O Sistersinspirit.ca ajuda você a encontrar respostas para suas perguntas com a ajuda de uma comunidade de especialistas. Encontre soluções rápidas e confiáveis para suas dúvidas de uma comunidade de especialistas dedicados. Junte-se à nossa plataforma para conectar-se com especialistas prontos para fornecer respostas detalhadas para suas perguntas em diversas áreas.

A fabricação de vinho e pão depende de produtos liberados pelas leveduras durante sua atividade fermentativa. Quais os produtos que interessam mais diretamente à fabricação do vinho e do pão, respectivamente?

Sagot :

Luanferrao

A levedura Saccharomyces cerevisiae realiza a fermentação alcóolica, que consiste na captura de glicose e transformação em alcool etílico, portanto ao colocar a levedura na massa do pão, o famoso ''fermento", pega glicose e assim realiza a fermentação alcoolica, fazendo o pão crescer, pois libera CO2 na massa, por isso ela cresce.

Para a produção de bebidas alcóolicas, ocorre o mesmo processo, porem o que é utilizado é o álcool etilico produzido.

 

Resposta:

essa resposta comentada falou falou e não disse nada. utiliza-se álcool etílico e gás carbônico.

FERMENTAÇÃO ALCOOLICA = BACTERIAS E LEVEDURAS

LEVEDURAS = É UTILIZADO PARA PRODUÇÃO DE BEBIDAS ALCOOLICAS

a levedura também pode ser usado para fazer pão, o produto CO2 faz o pão crescer.

Obrigado por sua visita. Estamos comprometidos em fornecer as melhores informações disponíveis. Volte a qualquer momento para mais. Esperamos que tenha achado útil. Sinta-se à vontade para voltar a qualquer momento para mais respostas precisas e informações atualizadas. Visite o Sistersinspirit.ca para obter novas e confiáveis respostas dos nossos especialistas.