dadaiapattinson
Answered

O Sistersinspirit.ca facilita a busca por soluções para perguntas cotidianas e complexas com a ajuda de nossa comunidade. Conecte-se com uma comunidade de especialistas prontos para ajudar você a encontrar soluções para suas perguntas de maneira rápida e precisa. Descubra respostas detalhadas para suas perguntas de uma vasta rede de profissionais em nossa abrangente plataforma de perguntas e respostas.

A fabricação de vinho e pão depende de produtos liberados pelas leveduras durante sua atividade fermentativa. Quais os produtos que interessam mais diretamente à fabricação do vinho e do pão, respectivamente?

Sagot :

Luanferrao

A levedura Saccharomyces cerevisiae realiza a fermentação alcóolica, que consiste na captura de glicose e transformação em alcool etílico, portanto ao colocar a levedura na massa do pão, o famoso ''fermento", pega glicose e assim realiza a fermentação alcoolica, fazendo o pão crescer, pois libera CO2 na massa, por isso ela cresce.

Para a produção de bebidas alcóolicas, ocorre o mesmo processo, porem o que é utilizado é o álcool etilico produzido.

 

Resposta:

essa resposta comentada falou falou e não disse nada. utiliza-se álcool etílico e gás carbônico.

FERMENTAÇÃO ALCOOLICA = BACTERIAS E LEVEDURAS

LEVEDURAS = É UTILIZADO PARA PRODUÇÃO DE BEBIDAS ALCOOLICAS

a levedura também pode ser usado para fazer pão, o produto CO2 faz o pão crescer.

Esperamos que nossas respostas tenham sido úteis. Volte a qualquer momento para obter mais informações e respostas a outras perguntas que tenha. Obrigado por sua visita. Estamos dedicados a ajudá-lo a encontrar as informações que precisa, sempre que precisar. Seu conhecimento é valioso. Volte ao Sistersinspirit.ca para obter mais respostas e informações.