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Como ocorre a fermentação lática ,alcoólica e acética?

Sagot :

nandofilho10
1°
Fermentação  alcoólica, produz álcool e libera CO2. Está presente no crescimento de pães e biscoitos . Sem a presença do oxigênio .

C6H12O6 -> 2 C2H5OH + CO2 + 2 ATP

2) LÁCTICA ( LEITE E SEUS DERIVADOS) TAMBÉM SEM A PRESENÇA DO OXIGÊNIO E NÃO OCORRE LIBERAÇÃO DE CO2 .

C6H12O6 -> 2 C3H6O3 + 2 ATP

3) ACÉTICA > TRANSFORMAÇÃO DO ÁLCOOL EM  ÁCIDO ACÉTICO ( VINAGRE)

C2H5OH + [O2] -> H3C-COOH + H2O





 

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