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O açúcar é considerado um carboidrato de origem vegetal, pois ele deriva da cana de açúcar, que é plantada em larga escala no Brasil para produção do açúcar, ela é bastante presente em no Nordeste em regiões quentes.
É muito comum sua utilização na mesa de os brasileiros, sendo o açúcar um dos principais causadores de problemas associados a obesidade e diabetes, problemas esses que afetam grande parte da população mundial, cerca de cinquenta por cento sendo mais preciso.
O açúcar é um alimento de origem vegetal.
Os alimentos podem ter três tipos de origem:
Origem vegetal
Os alimentos que possuem origem vegetal são aqueles que, como o nome indica, são provenientes de fontes vegetais, como as folhas, caules e frutos. O açúcar é um exemplo de alimento vegetal, visto que é um produto da cana-de-açúcar, um tipo de gramínea.
Origem animal
Do mesmo modo, são os alimentos que possuem fonte animal, sejam os ovos, as carnes, o mel, o leite e seus derivados.
Origem mineral
Aqui se enquadra dois tipos de alimentos: os sais minerais, como o flúor, o ferro e o cálcio, e a água. Vale ressaltar que os sais minerais também podem ser obtidos em alimentos de origem vegetal e animal.
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