O que é Sacarina Sódica?

Question

14-11-2013
Química

Answered

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O que é Sacarina Sódica?

Sagot :

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vestibulanda vestibulanda · Answer 1 · 2013-11-14T17:13:36-02:00

É uma substância derivada do petróleo, usada para substituir o açúcar (ou seja, é um adoçante).
Quimicamente, é o Imida o-sulfobenzóica (C7H5O3NS · 2H2O).
Vantagens no seu consumo: Tem um poder de adoçar bem maior que a sacarose (açúcar comum), zero calorias (pois não é metabolizado pelo corpo). Pode ser aquecido em altas temperaturas e não perde suas propriedades.
Desvantagens: Por conter sódio, pode acarretar ou agravar problemas de saúde como a pressão alta. Parece também que seu consumo em excesso pode causar câncer, mas nada comprovado cientificamente ainda.

Sagot :

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