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Descreva o processo de produção de açùcar.E do que era composto o engenho? 

Sagot :

AntoniLAD
Os  portugueses produziram açúcar adotando o modelo  plantation: grandes propriedades (latifúndios) monocultoras, chamadas de  engenhos,  mão de obra
escrava  e  produção voltada para o  mercado externo. Os latifúndios  monocultores e a escravidão  permitiam uma produção  vasta, que rendia altos lucros. O destino era
unicamente  a  exportação, uma vez que Portugal não tinha interesse  em desenvolver a economia interna brasileira,os lucros  que permaneciam no Brasil ficavam nas mãos dos  senhores de engenho ,os donos dos latifúndios , originando grande concentração de renda.Fornecedora  de força de tração, alimento e meio de transporte para os  engenhos, ela foi inicialmente na  Bahia  e em  Pernambuco, em meados do século  XVI.

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