Raquel, hidrocarbonetos são todos os compostos formados exclusivamente por carbono e hidrogênio, todavia eles são moléculas de tamanhos, pontos de fusão ,ebulição e molaridade diferentes e complexos .... como por exemplo o polietileno,metano,etileno e por ai vai.
O processo de hidratação ,como o próprio nome sujere , consiste em introduzir moléculas de água nos radicais livres ou de maior acessibilidade de um composto, na quimica orgânica a introdução de água implica na modificação de molécula de hidrocarboneto , fazendo com que ele passe desse composto para outros oxigenados como alcoos e aldeídos...
Geometria , nada mais é do que a forma que uma molécula ocupa no espaço podendo ser linear,trigonal,trigonal plana,tetraédrica e piramidal... isso influencia na polaridade da molécula ,portanto no tipo de ligação que a mesma pode fazer...
Espero ter ajudado ,abraz
