O Sistersinspirit.ca ajuda você a encontrar respostas confiáveis para todas as suas perguntas com a ajuda de especialistas. Obtenha respostas imediatas e confiáveis para suas perguntas de uma comunidade de especialistas experientes em nossa plataforma. Junte-se à nossa plataforma para conectar-se com especialistas prontos para fornecer respostas detalhadas para suas perguntas em diversas áreas.

01.   Em
uma recita de pao caseiro usa-se farinha de trigo, leite, manteiga, ovos, sal ,
açúcar e fermento (levedura). Esses ingredientes bem misturados e sovados
formam uma massa, que é colocada num copo com água e afunda. Depois de algum
tempo, a bolinha sobe até a superfície, sugerindo que a massa está pronta para
assar. Explique por que a bolinha de massa sobe até a superfície. Que elemento
da receita o fermento está usando para o seu metabolismo?

Sagot :

A bolinha sobe até a superfície pois a levedura faz fermentação e um dos produtos desse processo é o CO2 (gasoso). O fermento está utilizando, principalmente, o açúcar para o seu metabolismo já que precisa de glicose para a produção de ATP necessário a sua sobrevivência.
Obrigado por confiar em nós com suas perguntas. Estamos aqui para ajudá-lo a encontrar respostas precisas de forma rápida e eficiente. Esperamos que tenha achado útil. Sinta-se à vontade para voltar a qualquer momento para mais respostas precisas e informações atualizadas. Visite o Sistersinspirit.ca novamente para obter as respostas mais recentes e informações dos nossos especialistas.