Fernanda, dependendo no organismo que está, os dois processos servem para diversas finalidades. Vamos falar sobre a função de mitose e meiose em animais, como nós.
No nosso organismo a mitose serve para a divisão de células que tem a função de regenerar, repor, crescer, etc. Ou seja, quando nos machucamos e lentamente vai surgindo uma nova camada de pele, são células que estão realizando mitoses para repor/regenerar aquilo.
Já a meiose serve para a produção de gametas. É por esta razão que é neste processo que ocorre exclusivamente o crossing over, que é quando os cromossomos homólogos se pareiam e acontece a troca de gene entre eles, proporcionando a variabilidade genética.
A mitose em animais gera duas células-filhas idênticas, com o mesmo número de cromossomos. Já a meiose gera 4 células com metade de cromossomos que a célula-mãe tinha.
Se em animais a meiose serve para a reprodução, em vegetais é ao contrário. A produção de gametas acontece por mitose.
