Explique como o pH do meio pode alterar a função
de uma proteína

Question

30-08-2013
Química

Answered

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Explique como o pH do meio pode alterar a função
de uma proteína

Sagot :

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vestibulanda vestibulanda · Answer 1 · 2013-08-30T23:37:54-03:00

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30-08-2013

Assim como as proteínas tem uma temperatura ideal de funcionamento, existe também um pH ótimo. Exemplo disso é a pepsina, proteína do estômago que só funciona em meio ácido (por isso o estômago secreta HCl).

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